第1912章 做到极致
“很高兴您能喜欢，这是对我的最高赞誉了！”巴尔托洛梅奥大厨哈哈一笑道，“能请您点评一下吗？”
卖相上，巴巴朗姆酒蛋糕并不是非常精致的那种糕点，在黄色的小蛋糕上挤上奶油，看起来相当简约。
“意大利的甜点是世界闻名的，巴巴朗姆酒蛋糕不算非常有代表性的一款糕点，可不管在哪里都大受欢迎。”江辰赞誉道，“很多甜品师在制造这款蛋糕的时候，都很难把控得住朗姆酒糖浆的量，如果太过甜腻的话，巴巴朗姆酒蛋糕在第一口的时候会感觉非常惊艳，可是第二口的时候味道就会大打折扣！”
“巴尔托洛梅奥大厨在这方面处理得恰到好处，最让我感到惊艳的是，蛋糕上的奶冻，居然是咸口的！”
“即便是我这种不喜欢吃甜食的人，都忍不住一口将其吃完，这是甜品的极致！”江辰又赞了一波。
江辰的点评很是专业，大部分米国人都很喜欢吃甜食，本来瞧见这巴巴朗姆酒蛋糕就已经眼馋得不行了，现在经过了江辰的评价，众人更是忍不住咽了咽口水，他们忍不住想要品尝一下“甜品的极致”味道。
“多谢您，我的喷而国有！”巴尔托洛梅奥大厨心情非常愉悦，大手一挥道，“大家别客气，随便吃！”
爱德华管家示意女仆们将巴尔托洛梅奥大厨做的巴巴朗姆酒蛋糕分给众人品尝，蛋糕的甜香味满溢整个庭院，每个品尝到蛋糕的人，眼眸都在一瞬间亮起，露出了一副沉醉而又幸福的表情来……
连阿提夫大厨吃完之后，都忍不住竖起大拇指，对着蛋糕盛赞不已，爱德华管家吃了第一口，就觉得这一局是稳了，在他看来，江辰是绝对不可能胜过巴尔托洛梅奥大厨的，无论如何都赢不了的那种。
一方面，江辰数次强调，他不喜欢甜食，试问一个都不喜欢甜食的人，他做出来的甜食能好吃到哪去？
另一方面，巴巴朗姆酒蛋糕的制作相当完美，巴尔托洛梅奥大厨又没有烦什么错误，江辰就算是真会做甜品，也觉得不可能超过巴尔托洛梅奥大厨做的这个，甚至可以说，就连比肩都非常难以做到。
爱德华管家的心里其实挺烦躁的，毕竟根据赌约，如果他们三场全输的话，就得乖乖地从这儿撤走。
废了那么多心思，搞了那么大的阵仗，如果完不成任务的话，爱德华管家难以想象香吉士会如何震怒。
“先生，不知道我这道甜点还有什么不足之处，请斧正！”巴尔托洛梅奥大厨笑眯眯地看着江辰。
爱德华管家、迈特凯、娜美、林敏霞、邵英杰还有那些“见证人”、女仆、帮厨们，目光都看向江辰。
整个庭院的人，都没有看好江辰的，包括林敏霞在内……毕竟江辰确实不喜欢吃甜点，而且也没做过。
再说了，江辰的那一句“甜点的极致”可不是随口说说的而已，知道众人没吃过胜过这款甜品的存在。
“我不喜欢吃甜品，所以在这方面，我钻研的比较少，以我甜品方面的造诣，想要超过巴尔托洛梅奥大厨的这道巴巴朗姆酒蛋糕，很难！”江辰一开口，巴尔托洛梅奥大厨的双眼就闪过一抹果然如此的神情。
“巴尔托洛梅奥大厨，不知您有没有兴趣跟我换个赌法？”江辰的这句话，让巴尔托洛梅奥目光一奇。
“哦，您想怎么赌？”巴尔托洛梅奥大厨对自己的甜品很有信心，他饶有兴趣地看着江辰问道。
“您的这道巴巴朗姆酒蛋糕之所以那么好吃，在原料上非比寻常不说，更是使用了一些特殊的处理手法！”江辰笑着询问道，“如果，我能够分辨出你使用的原料，还有处理手法的话，能不能算我小胜一筹？”
“哈哈哈……”巴尔托洛梅奥听江辰这么一说，先是微微一愣，旋即就哈哈大笑，就跟听到天大的笑话似的，巴尔托洛梅奥大厨能够年纪轻轻就成为米其林三星大厨，他自然是有自己的独门秘诀的。
巴巴朗姆酒蛋糕流传到现在都不知道几百年了，如果巴尔托洛梅奥大厨没特殊能耐，如何成为极致？
独门秘诀之所以是独门秘诀，那就是除了自己之外，其他人都不知道，即便是巴尔托洛梅奥大厨的枕边人以及他最信任、最亲密的助手，都不知道秘诀的一些关窍所在，这就是为什么江辰一说，他就发笑。
“好！”巴尔托洛梅奥大厨笑道，“这个赌约我接下了，如果你能猜得出来，那我心甘情愿认输！”
爱德华管家见巴尔托洛梅奥大厨应战，顿时就有些不乐意了，按照赌约的话，江辰现在已经是……
“不对，真的太狡猾了！”爱德华管家忽然想到，江辰只是说，他会让大厨们心服口服，从没有说，心服口服是要在做菜方面压过对方，如果江辰真的能够说出巴尔托洛梅奥大厨的独门秘诀，自然没问题。
“巴尔托洛梅奥大厨，不会输了吧？不，不会！”爱德华管家看着信心满满的样子，顿时放心了不少。
“唐牛牛大厨和阿提夫大厨并不是输在厨艺上的，而是为了珍惜自己的名声，不得不认输！”
“做菜比拼的话，还有争辩的余地，如果是说制作原料和手法的话，只要说错一点，那就是满盘皆输！”
“再说了，这蛋糕是巴尔托洛梅奥大厨用自己的独门秘诀做的，就算全被对方说中了，那又如何，只要巴尔托洛梅奥大厨矢口否认，是对是错又有谁知道？”爱德华管家心中暗道，“这一回，稳赢不熟！”
“这道巴巴朗姆酒蛋糕最核心的地方，是在朗姆酒糖浆还有面粉、黄油、牛奶的配比上……”
江辰信口就来，刚开始的时候，巴尔托洛梅奥大厨还一脸笑意，毕竟江辰所说的那些，都是制作巴巴朗姆酒蛋糕的固定流程，即便是他，都是按着这个流程来的，没什么出奇，问题是，江辰说着说着，连各种主料、配料的比例和顺序都说了出来，这就让巴尔托洛梅奥吃惊不小了，笑容在一瞬间就全僵住了。
甚至还被发现，他用了一种奇特的水果，代替了其他甜品师在制作这款蛋糕的时候，都会加入的柠檬。
巴尔托洛梅奥用了佛手香橼皮屑代替了柠檬皮屑，香橼是这种水果主要生长在东亚和东南亚地区，中医一般都用来入药，华国的潮汕地区有“老三宝”，其中就有“老佛手香橼”，能理气化痰、止呕消胀。
佛手香橼的味道吃起来跟柠檬差不多，却没有柠檬的酸味，只有柠檬的清香，烤制之后，也不会发苦。
使用佛手香橼代替柠檬，这绝对是意呆利甜品界突破性的创新尝试，一直都是巴尔托洛梅奥不传之秘。
当然，江辰能够尝出佛手香橼的味道，并不是最让巴尔托洛梅奥大厨最为震惊的，他最接受不了的是，江辰居然将他制作巴巴朗姆酒蛋糕的所有原材料和比例都说准了，这才更让他好像见了鬼一样。
西方厨师做菜跟华国厨师完全是两回事，华国厨师做菜，在加调味料的时候，都是“少许”、“适量”之类的约词，所以同一份菜谱，不同人做出来就是不同的味道，甚至同一个人先后做出来，味道都不同。