第197章酸菜
徐明轩也走上前拿了一个大海碗盛了一碗胡辣汤，又到背篓里拿了一个二合面馒头就随便找了个地方蹲下，一口馒头一口胡辣汤就开始呼噜呼噜的吃起来。
排长一看情势就赶紧组织战士们排队吃饭，林麦和小栓一看这架势赶紧开始准备第二锅胡辣汤。
婆婆看见最开始吃饭的郑营长已经吃完了一个大馒头，立刻又递过去一个馒头给他，郑营长不接馒头，急忙解释道：“婶子，谢谢您了！我差不多吃饱了，再喝碗胡辣汤溜溜缝就可以了。”
婆婆执意地把馒头递给郑营长说道：“郑营长，我们准备的馒头足足的，足够你们一个人吃两个的，走了一早上的山路，你不饿，小战士们也饿呀！大男人别磨磨唧唧的了，赶紧接过去吃吧！”
郑营长看婆婆把话都说到这份上了，接过婆婆手上的馒头又去锅里盛了一碗胡辣汤，找个地方蹲下又呼噜呼噜的吃了起来。
这边战士们排队吃着早饭，那边德叔和福叔，陈岚他们继续往袋子里装大白菜。
战士们吃饭就是快，不一会儿功夫三四十个战士都轮换着吃完了饭。
一个个放下筷子和碗什么话也没有说，就给做饭的林麦和小栓，还有远处正在菜地里收菜的众人敬了个标准的军礼。
然后一个个扛起一袋子菜就出发了。
郑营长放下筷子和碗，看了看堆在菜地里的那一堆菜，战士们搬走了三四十袋还是一大堆都没见减少多少。
就喊住扛着一袋子菜正准备出发的一排长说道：“一排长，你带战士们回营后你们排回去休整，跟你们连长说，让他再派一个连的人来山谷里搬菜。”
一排长敬了个礼大声回道：“是，营长，保证完成任务。”说罢，大步离开。追着前面的队伍去了。
郑营长围着菜堆转了一圈，回头对正准备去白菜地里帮忙的徐明轩说道：“明轩，你看没看出来？好像不止二壮说的哪些东西，这都搬走了三四十袋呢？还是一大堆几乎都没见少，这些东西可比二壮说的多太多了。”
其实徐明轩早就发现了不对劲，只是一直没说。知道这肯定又是自己媳妇的主意，媳妇处处都为自己着想，为战士们着想，自己乖乖接受就好了，何必追问那么多？
徐明轩笑着说道：“老郑，既然是山谷里多出来的菜，咱们本着不浪费、勤俭节约的原则搬回去就是了，咱问那么多干嘛？”
说罢，就走去地里帮忙干活去了。
郑营长想了想也是这个理儿。也跟着去了地里帮忙。
今天干活的人多，很快最后两亩地的大白菜就收拾好了装袋码放好！
陈岚看有这么多人帮忙，剩下的活计也不多，就决定先一步回家去。
一是不放心家里的龙凤胎兄妹；二是要回去准备积酸菜要用的大缸，还有盐。
昨天天擦黑才到家，什么东西都没有准备，所以今天她要回去提前准备一下。跟婆婆小声说了一下，就提前回去准备去了。
婆婆她们一块收拾了做饭的锅碗瓢盆，准备一起带回去清洗。
收拾好东西，婆婆对旁边帮忙的徐明轩和郑营长说道：“明轩啊！你跟郑营长同志在这里等着战士们，家里还有事，我们就先回去了。”
郑营长赶忙问道：“婶子，家里是有什么事吗？需要不需要我们一起去家里帮忙去？”
婆婆笑眯眯的说道：“不用了，你们也帮不了，我们就是回去积酸菜，小郑啊！你们在营里积不积酸菜？”
郑营长笑着答道：“婶子，这回您可说错了，我在营里每年都参与积酸菜，我积酸菜的手艺那可是没得说的。”
婆婆吃惊的说道：“小郑，没想到你还有这个手艺？”
于是，经过商议，留下向西在这里等着营里的战士，其余的人都回去帮忙积酸菜。
陈岚没有直接回家，先去了一趟大厨房，因为这里用水方便，地方还大铺排得开。
在系统里下单购买了十个超大的土陶缸，还有三十斤大粒盐和两双高腰雨鞋。都从系统仓库里拿出来放在大厨房。
把昨天收到系统仓库里的大白菜估摸着拿出一半放到大厨房的棚子外面。
准备好了一切，出去走了一圈，把系统仓库里的三分之二的大白菜分别放在婆婆家和林麦家。
准备好一切，陈岚就回家了！剩下的大白菜陈岚就直接回家放进地窖里去了。
婆婆她们很快就到大厨房了。
婆婆立刻安排明薇和翠巧两个人清洗干净大缸，剩下的人收拾大白菜。大伙儿七手八脚地打开蛇皮袋子，把大白菜拿出来用刀切掉大白菜的根部。
婆婆拿着雨鞋冲洗了一下对小山说道：“小山，你换上雨鞋爬到缸里去。”
小山虽然一脸的懵逼还是听话的换上雨鞋爬到清洗干净的大缸里。
婆婆接着说道：“胡玉珍，林麦你们把收拾好的大白菜递给小山。
小山，你把白菜一颗挨着一颗在缸里码放整齐要严丝合缝的，一定要压瓷实一点，码好一层撒一点盐，不要撒多了。”
这边婆婆在指挥小山往缸里码大白菜。那边郑营长也穿着另外一双雨鞋爬到缸里，开始往缸里码大白菜。
郑营长不愧是做过多次这个活计的，干起活来非常的快速麻利。一会儿功夫缸就码到了最后一层，撒上一把盐。
在上面用一层麻布封好，再在麻布上加一层油布密封好，让缸里的菜与外面的客气隔绝。这样腌制出来的酸菜不容易腐烂。再压上冲洗干净的两块大石头。
干完这些活计，郑营长长舒一口气说道：“好了！再等它腌制两天，往缸里加一些井水。再把缸的上面用黄泥巴封好！
腌制一个月后，白菜经过自然发酵腌制好，腌制透了后，就可以吃了，那个时候的白菜就变成酸菜了。
颜色是鹅黄色的，味道清香，炖菜、炒菜、做馅都好吃得很。”