第398章 天呐！那得用多少油啊！

    想着她爹和大伯爱吃辣椒，贺馨儿决定晚上做个虎皮尖椒，这道菜对于嗜辣的人来，简直就是至尊美味。

    这个菜，贺馨儿以前没有做过。

    不过，她如今的手艺超受欢迎，连她爷都赞不绝口，于是贺馨儿就飘了，想试试这道大厨级别的硬菜。

    嘿嘿，本厨师要大显身手了！

    贺馨儿搓搓手，有些兴奋。

    挑了些个大肉厚的辣椒装了半篮子，又摘了大半篮子豆角，娘俩笑笑的回家做饭。

    “馨儿，这辣椒要炒吗？”

    “不是，要用油炸。”

    “啊？”

    王氏吃了一惊，虽她现在做菜舍得放油盐了，可猛一听到要用油炸菜还是惊呆了“我没听错吧？你要用油炸？”

    “娘没听错。”

    “呐！那得用多少油啊？”

    王氏被她闺女的大手笔吓住了，一脸的震惊。

    庄户人家就没听过有用油炸菜吃的，除了农忙时舍得加点油盐外，哪家不是一年到头的吃着水煮菜。

    若不是闺女买的油多，家里也早断油了。

    相公干活辛苦，闺女又赚了银子，王氏很是想得开，闺女买回来就是要吃的，如今她掌勺时也不少加油盐，一点也不抠搜，就是为了相公多吃些补补体力。

    饶是她以为自个够心大的了，乍一听闺女要用油炸菜还是有些接受无能。

    贺馨儿正低着头洗辣椒，没注意她娘的脸色。

    “用不了多少油的，只要没过辣椒就行，而且那些油还可以用。”

    虽然都油炸过后的油应该倒掉，可老百姓有几个舍得的。

    贺馨儿想着炸过辣椒的油不适合炒菜，倒是可以用来炸辣椒油，反正她爹和大伯爱吃，就是炸得多些也总能吃得完。

    “喔”

    闺女淡定的模样让王氏也渐渐冷静下来，拍拍胸口轻呼一口气“你的对，炸过材油还可以用，又不是一次就用完了，没事、没事……”

    听着她娘一迭声的着没事、没事，贺馨儿诧异的抬起头来“娘，你怎么了？”

    “没事、没事”

    贺馨儿……

    奇了怪了

    虽然有些不解，但她娘不，贺馨儿也没再问。

    娘俩没再围着这个话题转，都手脚麻利的忙活起来。

    王氏做了糊涂粥贴了饼子，贺馨儿要炒豆角被王氏拦下“这些娘会做的菜就不用你了，这么一大锅菜翻炒起来也很累人。”

    好吧，她这个大厨专攻硬菜、高档菜……

    贺馨儿没跟她娘争，坐在灶前笑眯眯的帮她娘烧火。

    “对了，娘，如今做的菜油水多了，是不是不好洗碗？”

    洗碗的活她娘从不让她干，她都差点忘了这茬，若不是刚刚想到炸虎皮尖椒油多，她还没往这上面寻思。

    “是不好洗，我都是烧些热水烫一遍，再用清水洗两遍，饶是洗了三遍，还摸着有些黏腻。”

    王氏一边翻着豆角一边着话，以有用水煮菜可没有这种麻烦，想到这里，王氏忍不住笑起来。

    这种麻烦她一点也不嫌，心里还美滋滋的。

    “明儿去镇上多买些碱面，用那个洗碗干净。”

    “欸？”

    王氏下意识的扭头看了看外面才声道“碱面不是用来淋果子的吗？还能洗碗？”

    “可以洗碗，能把油腻腻的碗筷洗得干干净净的。”

    “噢，可是那得花多少银子？要不娘用柴灰搓搓碗上的油得了，再用清水多洗几遍是一样的。”

    “还是别罢，想想都膈应。再了，那碱面不贵的，买一斤可以用好久。”

    “呵呵，偏你讲究多，柴灰可不脏。”

    虽是如此，闺女不喜欢的事，她也不坚持。