第39章 陪吃陪聊还？
看着面前的地库，如果说因为金手指还有点小得意的丁旭，现在彻底明白什么叫做：
人外有人，天外有天。
能人背后有人恁！
小雅在胖虎身边跟着，见搞定素材，走上前笑道：“咱们去四合院转转？”
众人坐电梯上去，看着面前巨大四合院，小雅介绍道：“整个四合院是五进院加四个三进院结构，建筑面积一万二千平米。”
“主人给五个院分别起了名字，现在这个最大的主院叫乾院。其他四个叫元亨利贞。”
丁旭跟胖虎对视一眼，嗯，那句话怎么说的？
就怕流氓有文化！
简单介绍完，又是旭哥装逼的时间，站在一处大门前，丁旭对着镜头道：“古代普通人家再有钱，顶天最多用如意门或者蛮子门。”
“今天给你们科普点历史，看见这两根柱子没？”
“这叫一间，所谓王府大门必须三间，亲王是五间，至于紫禁城你们懂得。”
“这才叫知识点！”
边走边各种普及，当然是靠百度大神，不过在镜头前装逼也是够了。
“看见这扇屏风没？”
“古人最忌讳进门就一目了然，所以这就叫挡煞。”
“但遇见红白喜事，或者皇帝来你家窜门，嘿嘿嘿。”
进大门，走到旁边两间小房道：“这叫倒座房，说白了就是保姆房或者保安房，还是古人有文化吧。”
“四合院进几个门就叫几进院，小户人家能有个两进已经很不错，到这里才是一进院，咱们继续走起。”
再往里走看见一个古井，继续装逼道：“古人说水就是财，看见地上这些雕成钱眼的石砖没？”
“老天爷下雨你必须存着！”
“肥水不流外人田！”
“红楼梦的贾母也才住五进院，越往里走身份越尊贵，这里是四进院，妥妥的小花园。”
“看见枣树核桃树没？”
“多子多福！”
说着来到也一个古色古香精致小门前，摸着红木柱道：“这叫垂花门，真正能踏进这里的才叫自家人，什么悄悄话才给你说。”
足足一个多小时才逛完，丁旭再次对镜头感叹道：“听说全京城能交易的四合院不超过三百套，这个地段这个面积这个装修……”
“你就说十五亿贵不贵？”
“如果买旭哥暂时还不行，但是……”
“今天咱们就住一晚上尝尝鲜！”
说完长出口气，小雅走上来递一瓶矿泉水笑道：“您有当主持人的潜质啊。”
丁旭嘿嘿一笑，这个马屁很一般，其实所谓高端体验就是住一晚四合院，公司报价六万六，至于自己？
免费！
既然钱省了，大家折腾半天很辛苦，丁旭大手一挥，今天哥请客吃好的！
问小雅道：“喜欢吃什么？”
“既然来老京城胡同，咱们去尝尝铜锅涮肉，我知道一家挺正宗的。”小雅也不客气，工作经验明白如何跟土豪相处，更何况丁旭还是长期合作伙伴，关系必须建立起来。
五六人直奔目的地，小馆子不大，真正铜锅木炭，丁旭也不客气，最大包间走起。
什么元宝、大三叉、小三叉、黄瓜条、上脑……尤其是羊颈肉，听说限量供应？
足足二十多盘，小雅坐在丁旭旁边，亲手把调好的蘸料递过来，笑道：“这家店羊肉全部来自张家口，祖祖辈辈由当地人供货，原料绝对正宗。”
“尤其是二八酱，20%黄生酱配上80%芝麻酱，酱豆腐必须用老才臣老坛腐乳，存过一段时间才有发酵的香味。”
“韭菜花是六必居，香但不蛰嘴，然后是料酒、鱼露、卤虾油、蚝油、香油、花椒油、白糖、生抽、十三香、姜汁……”
“用力将酱豆腐完全打成没有任何颗粒的汁儿，最费力，全手工，一个多小时，整条胳膊都是麻的。”
“您尝尝？”
丁旭接过蘸料，不得不说美女真不全是花瓶，看看张瑶和眼前的小雅，特别是小雅，成熟妩媚还善解人意，不愧是服侍土豪的专业人士。
很快羊肉上桌，小雅边帮忙下肉边聊天道：“我曾经亲眼见过内蒙人杀羊，拔去胸口的毛，用锋利小刀割开大约一拳口子，将手顺口伸入胸腔内。”
“摸着大动脉将其掐断，整个过程干净利索。他们坚信这是最温柔的杀羊方式，同时这样杀的羊最好吃。”
说着用公筷把一块肉放进丁旭旁边的盘子里，笑道：“您尝尝这个，一只百十斤的羊，脖颈上的肉不超过两斤。”
“美食家蔡澜先生曾经说过：吃肉的最高境界就是羊。”
“比如颈肉，肥瘦兼有，肉质干实，夹有细筋。最适宜制作肉馅、丸子。”
“外脊，长条状，如扁担，俗称扁担肉。外面有层皮带筋，肌肉细腻、肉质鲜嫩多汁，适合整条烧烤或切成块状烧烤。”
“里脊肉是紧靠脊骨后侧的小长条肉，形似竹笋，纤维细长，又称竹笋羊肉。脂肪含量较低，适合熘炒煎炸。”
“如果是羊腩，肉质稍韧，口感肥厚而醇香。适合清炖红焖。”
丁旭基本不用动手，在小雅的细心服侍下夹起不同部位的羊肉依次放进嘴里，闭上眼睛仿佛眼前出现一位雪白少女，豆蔻年华，乳白肌肤，如冰似玉，散发无穷魅力。
入口如同最完美的丝绸，轻轻划过，汗毛竖起，仿佛过电，掀起阵阵颤栗。
爽！
酒足饭饱结账，五六个人大快朵颐居然才三千多？
去你丫的怀石料理！
小雅亲自把丁旭送回四合院，打理完所有细节才离开。胖虎看着面前的小花园，忍不住吐槽道：“看看人家古代土豪才叫过日子！”
“这么多门一关，随便拉过来几个小丫鬟，乖乖！”
丁旭一翻白眼，还几个？
你死不死！