洛伽国
玄武大道百官汇聚,皇城司兵卫遍布大道之上。明处带刀佩剑已有上千人,暗处更是藏匿诸多弓箭手,以护安危。
此时宣北门大开,两边站着鸿胪寺奏礼乐之人。城门外传来响动声,隐约还有兽鸣。鼓乐奏起,在乐声之中,洛伽国人终于进了宣北城。
最前面的是守护王驾的兵卫,他们穿着洛伽国的服饰,身形高大。手拿鎏金盾牌,头上同样带着鎏金的头盔,肩膀月匈之处被护甲护住,腰间配着雕花精致嵌宝长剑。
无一不彰示着洛伽国的富贵繁华。
大周有规定,异国来使,兵卫不得超过一千。兵卫之后便是王驾,巨象千斤之重,每走一步都能让人感觉到地面有轻微的颤动。
巨象的背上固定着一个华贵无比的座驾,金银雕花、珍珠玛瑙配流苏。驾上有一男子,穿着洛伽国特有的男子服饰,白锦织金,衣服上有古朴繁杂的暗纹。此衣裸出右边月匈前与手臂,古铜肌肤,肌肉线条俊美。右手臂上戴着臂钏,精美异常,右月匈之上同样戴着一枚金雕汝钉。
那人五官深邃,慵懒的半躺在驾上。长发披散,微微的卷着,耳边编了几条辫子,辫子尾端坠着珠宝。额头与腰间皆佩戴金饰坠各色宝珠,就连足上都有。其金饰制作精良,纹样复杂,雕工上乘。
后面便都是高大骏马拉着雕花宝驾,檀木香气四溢。宝马香车之内,坐着洛伽国的公主和一些贵族子弟。后面长长的队伍拉着洛伽国带来的各色特产,侍从婢女数十,还有王公贵族们的日常嚼用。宝物之多,竟是一眼看不到尽头。
坐在巨象之上的少年人便是洛伽国的七王子玄曜,与其同来的王室还有九公主莲华。
直到洛伽国王室皆被鸿胪寺官员迎进皇城时,洛伽国队尾的兵卫才开始进入城中。
珍羞署的一名打杂在琼林苑中一路疾跑,周围秀丽景色皆不入眼,一心只想着快点报信。跑了好一会,终于跑到了琼林苑供以做膳食的小院,快进门的时候,忍不住喊了起来,“来了!来了!洛伽国的人进城了!”
珍羞署众人闻言,更加卖力认真的动作起来。
陛下赐宴琼林,珍羞署一大早就将所需食材运来琼林苑为晚间宫宴做准备。
这几日的珍羞署与往日有很大不同,平日里大家竞相磨洋工,谁出头谁倒霉。这一铁律却被陆允南轻易打破了,范易明更是带头钻研菜色,还借了陆允南不少的调料用。
煎炸炒他还不在行,但是闷炖煮他一定要在此次宫宴之上做出点名堂出来。
刘郡山这会正在珍羞署,看着忙的满头大汗的范易明,忍不住提醒道:“你不怕事后太官署的不满你珍羞署大出风头,给你穿小鞋了?”
范易明如今一心扑在如何做出一道好菜上,对此满不在意,他侧着想要拿胡椒粉,“穿就穿呗,逼急了我就辞官跟着陆小公子开饭馆去。”
刘郡山离的近,顺手端起了贴着胡椒粉标签的白瓷小罐递给范易明,虚心问道:“什么饭馆?”
接过白瓷小罐,范易明道了声谢,随后回他说:“陆小公子想开一个饭馆,做各色美食。他还夸过我在做菜一道上颇有天赋,舌头灵敏。”
范易明朝着锅里放了适量胡椒粉,锅内的生蚝汤已经炖的差不多了,放了适量胡椒粉后,盖上盖子。范易明盯着火头,竟当真生出三分向往来,“我这几日跟着陆小公子学了不少,颇有心得。若真可以,这整日勾心斗角,尔虞我诈的小官不做也罢。”
刘郡山连忙捂住了范易明的嘴,看了看四周,见大家都忙的很没什么人注意到这边,这才松了一口气,“你这话也敢说!小心被人听去说到太官署,你看他们会不会黑白颠倒叫你不死也扒层皮。”
“你这么怕他们做什么?以往他们负责陛下御膳,倒也风光。现在陛下都开小厨房了,他们整日无所事事的,这太官署不知哪日就被摘了。”
范易明说完后,还吐了一口气,心中畅快不少。想来这么些年,他自己吃了不少太官署的暗亏。
刘郡山也觉得范易明说的有道理,鼻尖传来生蚝汤浓郁的香气,是范易明揭开了盖子拿着小勺尝味。刘郡山闻着味道,看着那锅中的成品,心中很是震惊。
这样的极品鲜汤,竟然是范易明做出来的?以往范易明做的生蚝汤他不是没喝过,味道虽也鲜,却也混着股难言的腥。眼前这道汤,他虽没有尝,可鼻尖的味道都足以让人垂涎三尺。
范易明享受了一番美味,很有同僚爱的也给刘郡山舀了一口汤放在尝味小瓷碟中。刘郡山迫不及待的一口喝下,他觉得自己的味蕾得到了升华,又不可置信的看了一眼锅中的白嫩的生蚝肉,确认食材确实与以往相同。
“看来范兄确实在陆小公子那到了许多啊。”
刘郡山也想到了之前替陆允南熬制的蚝油,不由得沉思,他是不是也该向那位小少爷取取经,求教他该如何制作酱料?
“你要是闲着没事,提前去琼林苑替陆小公子看看临时搭建的灶台怎样了,别杵在这里碍着我炖汤。”范易明开始赶人,他还要检查装菜的瓷盘,忙得很。
刘郡山还是嘴馋范易明那口汤,被赶也没脾气,象征性的哼了一声就走了。
陆允南早已将肉如何切如何腌制告诉你珍羞署,都交给了珍羞署众人去做。他自己要回陆府看着窑,里面正在烤小蛋糕。
此时正是桑葚成熟之际,城中许多小摊贩卖着新鲜采摘的桑葚,陆允南直接包圆了宁京城中所有的桑葚。陆府厨房众人皆停下手里的其他活计,帮着陆允南完成他准备的最后一道甜品。
桑葚取汁液倒入打发好的奶油中调色,奶油中加了适量蜂蜜,甜而不腻。陆允南又熬制了桑葚果酱,准备夹在小蛋糕之中,为增强口感。
桑葚小蛋糕做好后,尽数装入食盒。车驾上铺着厚厚的一层棉,由陆喻和陆允南兄弟两直接送去琼林苑,与早在那等候的珍羞署众人汇合。
夕阳之下的琼林苑美不胜收,霞光映照之下,为其罩上一层红粉薄纱,美轮美奂,似人间仙境。
琼林苑中草木茂盛,花树众多,水榭楼阁,亭台众多。
琼林苑设宴颇多,早已定下摆宴的地方。周围花团锦簇,皆为名贵之品,每一种花都有专人悉心照料。
宴席所在之地,由锦石铺设成道供人行走。就连池塘都是用昂贵玉石堆砌而成,塘边栽着垂柳,碧柳如烟,婀娜多姿。
席还未开,洛伽国几人被内侍引着落座,交头接耳的谈论着一路走来所见的美景。
礼部尚书陪着纪翰前来与玄曜几人寒暄,纪翰穿着官服,一派文人儒雅,“玄曜王子,莲华公主还有诸位公子不远万里前来大周学习,实乃令人钦佩。在我们大周,琼林宴皆是赐新科进士。既然几位都入读国子监,那便也是天子门生。今日陛下御赐琼林,也是愿诸位在国子监读书的日子里,能够学有所成。”
纪翰身为大周左相,文臣里除了内阁那几个大学士和陆盛外,就属他最大。而玄曜和莲华虽是洛伽国王室,却并非王后所出,地位上还是稍矮一截。
不然纪翰可没资格来和他们说话。
玄曜这人人如其名,如光耀一般,也很是爱笑,更自来熟。好不容易遇到一个除了拱手致礼外还与他们说上一番话的大周人,玄曜热情的不行。
“大周皇帝有心,我和妹妹一定会带着洛伽国其他学子们好好学习,用心学习,努力学习!”
玄曜说话像发誓,还眨着眼睛闪亮亮的,纪翰哪里经历过这样的热情。他一时间不知如何应对,只能尬笑,又撇了一眼玄曜的衣服,看到他月匈前的汝钉,猛地觉得自己月匈前一痛。又怕人家察觉到他的视线,不太好意思,便转移话题道:“七王子,大周气候不比洛伽,你穿这么少,冷不冷?”
“你们大周衣服虽然暖和,可是穿上后就展现不了美丽的线条。”玄曜说的还很认真,似乎是深思熟虑了许久,“我要漂亮!”
晚风一吹,莲华公主腰间的银铃发出了美妙的清响。洛伽国几人都打了一个哆嗦,但却没有一人提出要加衣服。
纪翰心下了然,得了,都要漂亮。又忍不住感叹,也不知道这几位秋冬可怎么过哟。
待众人入席而坐,皎月已慢慢爬上柳梢之上。
顾云岚左手边稍侧一点的位置坐着太后沈姝,右手边坐着皇后,内阁保华殿大学士沈清的外孙女,阮灵。也是沈姝的外甥女。
沈清,内阁之首,权利巨大。沈家在朝中如巨树一般,无法撼动。顾云岚登基为稳妥,娶了阮灵。
阮灵之兄阮义掌管内库,宫外各局年年的贡奉,异族的朝贡,出海归来宝船预留的珍奇异宝,也都经由他手。江南各地织造局,宝器局皆以他为首。官虽不高,却掌管皇城财政。
她的父亲阮正是殿前司都指挥使,掌皇城禁军,皇帝亲卫。
顾云岚身为皇帝,自然是要说一些,遣词造句说了半天,将洛伽国几人说的晕头转向,自己也口干舌燥。
估摸着时辰快到了,心下也松了一口气,终于可以吃饭了。
“开席吧。”
皇帝一声令下,准备多时的珍羞署开始了他们的战斗。与此同时,教坊司的乐师,女乐们也开始了表演。
箜篌丝竹之音顺起,女乐们随着乐声舞动着如水蛇一般的蛮|腰。衣着华丽,容颜艳丽,舞技超群。各种常人难以想象的柔软动作,她们都能轻松演绎,在场的所有人如同每一次宴会一样,都被她们吸引了全部视线。
女子身上的香气与花香,让众人迷醉。宴中大小灯笼无数,灯火阑珊之中,他们一时间竟分不清到底是哪个更香些。
很快,另一种霸道的香气由远及近的传来,众人纷纷转头,朝着一处看去。一群内侍手中端着摆满菜品的托盘,缓缓走来。
他们无一不吸着口水,拼命的压抑自己,千万不能将口水流出来。
香,太香了!这是完全不一样的香,是食物在经过合理的加工之后散发出来的香气。是一种能够让人口舌生津,肚叫肠鸣的香气。
每个瓷盘里的菜,量都不大。但是盘中各有点缀,有的是酱汁勾画,寥寥几笔,却有不一样的美感。有的配上花瓣,青红相间,甚是可爱。盘中菜色精致,美味勾人。
有人忍不住尝了一口韭菜,麻辣辛香,经过烤制后特殊的味道更是让人欲罢不能。若不是韭菜特有的味道还是很浓郁,他都不敢相信自己吃的是韭菜。
炭烤牛肉更是赢得众人青睐,牛肉腌制入味,加入香料烤制,肉质劲道,美味翻倍。就连平日里吃最多的羊肉,他们都觉得更加好吃了。
这羊肉串成小串,肥瘦相间,上面撒着孜然粉,香气独特。新鲜烤出羊肉出了油,肉串上冒着光,小小的一根竹签拿起,一口一串。
真是好吃,就是量太少很是不过瘾。
一时间,在场的所有人都不约而同的埋头苦吃,教坊司众人还愣了一下,若不是极高的专业素养,搞不好还会出错。
真是稀奇嘿,这么多年了,大周竟然出了一场众人只顾着吃的宫宴。
以往哪里出现过这样的情况?
之前的每一场宫宴,她们才是最引人注目的存在。
顾云岚也是吃的很满意,本来他没有对陆允南抱多大的希望,只想着不比光禄寺的差就行。没想到竟是给了他这么大一个惊喜。
洛伽国众人更是吃的眼睛发亮,大周菜真的太好次了!
烤五花肉上来的时候,内侍们按照珍羞署交代的给各个官员们包菜。烤的喷香的五花肉片蘸取小料用去了根只留翠绿叶子的生菜包裹着。
官员们可没见过这样的吃法,一时间都觉得稀奇的很。接过包的精致的生菜肉包就是一口,嘶,这菜竟然还能这么吃!
生菜自带的脆爽微甜,与五花肉和蘸料完美相融。菜香肉也香,就是这肉好像没吃过。
纪翰吃一口,就立马换了个钟情的味道,问伺候的内侍道:“这是什么肉?吃着味道很不错,不过倒是不像平日吃的牛羊肉。”
那内侍如实相告,“珍羞署的传菜说说是猪五花,取自猪身上肥瘦相间之处,加料以腌制去腥,用炭烤而成。”
众人闻言纷纷看了一眼自己盘子里所剩无几的五花肉,喃喃道:“这竟然是猪肉。”
在今天之前,如果有人了和他们说,他们会吃猪肉,这个人一定会被无情拖走。不过,选在他们只想干饭,这猪肉真好吃嘿,还想吃。
烧烤类的需要现烤,珍羞署把烧烤架子抬了过来,期间还又从工部紧急定制了几个,不然一个烧烤架子还真服务不了这么多人。珍羞署众人忙的不可开交,陆允南终于烤完了最后的生蚝。
“这什么味?好香啊?”
蒜蓉生蚝,蒜香霸道。一出场就强势的占据了众人嗅觉,直接打败了各类烧烤。
蒜蓉焦香,点缀着青绿色椒粒,陆允南还在盘中摆了桃花,卖相十分吸引人。一盘里面只有两个,拿起蚝壳,吸一口汤汁过了瘾。再用银制小勺舀动蚝肉送入口中,蚝肉鲜嫩,加之蚝油炒制的蒜蓉辣酱辅佐,又是一道牢牢抓住味蕾的美食。
除了各种烤食,陆允南还有一道油焖大虾和炸鸡。
漕运至珍羞署的海货用了诸多办法耗费人力物力力求保鲜,运至宁京竟真还有许多很是新鲜。虾剪须取线,大火过油变色捞出,经过葱姜蒜末去腥提味,大火炒出虾油,又放入一点点的蜂蜜,激出甜味。这一道虾菜,让百官合不拢嘴。
鲜香甜咸,四种味道相互平衡,虾肉紧致入口回味。尤其是盘中的葱段,沾上满是虾油的酱汁,甜味十足。
有几个祖籍在北的官员早已认出了今晚宫宴的菜中有他们故地百姓为在冬日祛寒而食的大葱与蒜。之前拿到蒜蓉炭烤生蚝与这道油焖大虾,蒜与大葱竞相出色,他们今夜算是开了眼,葱姜蒜竟然还可以这样用。
炸鸡选的鸡不大,体量很小,肉质鲜嫩,用调料腌制入味,裹上用糯米提取的淀粉放入油锅里面炸,反复炸几遍确保鸡肉熟了。最后撒上花椒与盐炒至而成的椒盐。
椒盐炸鸡,又一从未出现过的新奇吃法。
内侍两指带着指套防止烫手,这是陆允南让人做发下去的。他们撕下鸡腿,去掉骨头,让官员们可以用筷子食用。
花椒独有的辛香配上盐的咸味,均匀的撒在炸鸡表面。鸡炸的酥脆,鸡肉里面还有汁水,肉质鲜嫩不柴,对于从未吃过炸货的大周人来说,这真的是难以言说的美味。
他们恨不得自己动手抓着吃,最终还是理智战胜了,只能小声的催着内侍们快一些。内侍们在这一晚也是苦不堪言,一次又一次亲手端出香的勾人的膳食,却是只能闻味不能吃一口。
他们真的好馋啊。
教坊司众人还在卖力奏乐跳舞,但是他们也越来越吹不下去跳不下去了。他们也是人,他们也有鼻子,他们也闻得到,真的好香啊。大人们吃的都是啥啊,他们也好想吃哦。
沈姝也难得的每样都吃了好些,阮灵见顾云岚喜吃生蚝,还将自己的那份送去一个。顾云岚也想有样学样,观察了闷头吃饭,默不作声的顾朝,发现顾朝好像什么都爱吃,于是打消了送食物去顾朝那张小桌的念头。
弟弟,不是哥小气,实在是哥自己也馋啊。
前面的几道菜味道比较重,陆允南将各类烧烤分开摆盘,凑成了不少道菜色。珍羞署在试完陆允南的菜后,也不想阴他们毁了这宫宴,便只出一道范易明亲自重新调整配方后的生蚝清汤。
依照陆允南用葱姜蒜给海货去腥的法子,范易明也活学活用。他还借了陆允南的胡椒粉,用以调味。试菜过程中,他以葱为主,姜块为辅去掉了蒜,找出了最能体现出生蚝清汤鲜味的配法。
陆允南提示他可以用花椒放入油锅煎炸,得出麻油,风味一绝。汤在滴入几滴麻油之后,味道果然更加丰富。
又来了新菜,有人忍不住问是什么,内侍回答道:“生蚝清汤。”
众人高昂的情绪,瞬间蔫了。生蚝清汤上来的时候,顾云岚和众大臣其实是拒绝的。这道汤虽说是珍羞署范署令的拿手汤品,但是难喝也真的难喝。要么腥气太重,要么为去腥气酒气太重,那他们干嘛还喝汤,喝酒就好了啊。
洛伽国人不知道其中有何渊源,他们就知道大周的菜,太好吃了,他们真想一天吃八顿饭。
打开汤盅,香气便飘散了出来,洛伽国人连勺子都没用,捧着小小的汤盅直接对嘴喝了起来。咕咚咕咚的喝完了汤,纷纷咂嘴,心满意足,“真好喝啊!”汤没了这才拿勺子舀生蚝肉吃。
大周人见状面面相觑,不信这个邪,也打开了汤盅。鲜美的味道涌出,众人便知道这道生蚝清汤,它升华了。
一口汤下肚,味美鲜香,说不出来的好滋味,喝了一口还想喝第二口。蚝肉处理的也是恰到好处,隐隐有些酒香,不过却提高了这道汤的美味。
好喝!
最后上来的便是陆允南做的甜品,桑葚小蛋糕。
蛋糕装在瓷盘中,小小的一个,两种不同颜色的奶油混在一起,做出渐变的颜色。盘子上点缀着相同色系的粉紫色小花,甚是好看。
银制小勺放在柔软的蛋糕上轻轻一压,便分割出一小块,奶油打发细腻,加了桑葚汁后味道更加丰富。蛋糕烤的松软,奶香十足,里面还夹杂着桑葚果酱,美味至极。
小小的蛋糕很快就被消灭干净,宴上众人还在眼巴巴的等着内侍们端新的菜出来,谁知道根本就没有新的了!
这场宫宴,在一群打开新世界大门吃货的努力下,结束的异常的早。
洛伽国众人瘪着嘴,惨兮兮道:“怎么就没了呢!”
大周百官看向顾云岚:陛下怎么就没了呢?
顾云岚接收到数道哀怨视线,他自己也想知道。
不过仔细想想,他们这一晚吃的不少了。只是因为太好吃了,所以才觉得少。
“陛下,敢问今日宫宴可还是珍羞署负责?今夜的膳食可谓是天上有地上无之美味啊。”
纪翰觉得今天晚上他找到了人生中的最爱,那就是吃。他活了这么久,竟然头一次吃到这么好吃的膳食,每一道都很新奇,有的甚至闻所未闻。
如果是珍羞署做的,他以后一定乖乖去珍羞署承包的餐堂用餐!
顾云岚倒是被纪翰的话提醒了,他得换个由头明面上把陆允南要的一条街和他自己的那座山谷赏赐给他,于是顾云岚便说:“珍羞署得了个助力,今日宫宴倒是菜香拔得头筹,力压了花香。今晚宫宴菜色诸位可满意?”
大周百官这才想起来还有舞没看,他们异口同声,“满意。”
玄曜更是不问自答,“大周的菜是天下最好吃的菜!”
顾云岚对他们的回答也很满意,“朕赏做菜之人一条街道,让其用来开设食铺,供以天下诸人得尝美食。”
吃的心满意足的众人又是一阵应答,“陛下英明!”
洛伽国众人也跟在后面凑热闹的喊,不过他们心里是真的开心,这就说明他们以后只要想吃就可以天天吃到像今晚一样的美食了!
“这鸡是如何做出?酥脆金黄,表面还撒着一层的粉。那粉更是好吃的不行,麻辣咸咸,勾人勾人啊。”
“最后的那个糕点也很好吃,也不知是如何做的,只吃出里面有桑葚。”
大臣们吃饱喝足,小声交流,顾云岚自己也很好奇,便问坐在下方的陆喻,“陆翰林,你全程跟在后面,可知这些菜是如何制作而成?”
陆喻起身,站在桌前面向顾云岚方向躬身抬手行礼道:“前面十道菜皆用炭烤而成,撒上各色香料调香。中间两道是用铁锅热油炒炸,辅佐香料,药料。大人们说的鸡便是油炸出来,上面的粉是药铺抓的花椒磨粉与盐炒制而成的椒盐。”
“铁锅?是用铁做的锅吗?”顾云岚头一回听说铁锅。
陆喻点头说是。
“因铁耐高温干烧,所以能用许多不同的方法做菜。”
顾云岚点了点头,失意陆喻继续。
“生蚝清汤与以往做法一样,只是范署令自己做了些改良。最后一道糕点是用窑烤制,抹在上面香甜柔软的部分是前些年宝船运来的黑白奶牛产下的奶所制。”
当年宝船有一头奇异的牛被先帝赐给右相这件事大家都知道,他们不知道的是原来那牛产的奶竟可以做出如此好吃的食物。
顾云岚看了一眼顾朝,一圈对比下来,朝朝明显最喜欢后面的糕点。他决定让市舶司再弄几头奶牛来,之前知道这种牛不适合耕地后,大周便没有再引,后来引来的还都杀了吃来着。
“让陆允南和珍羞署出来领赏吧。”
顾云岚吩咐许公公去叫人,陆允南和范易明来后,顾云岚下意识看向顾朝。
顾朝依旧是无悲无喜的表情,期待能看到弟弟笑一笑的顾云岚计划失败。