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第七十二章 腊肉饭(上)

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    第七十二章

    钟奇这话说的诚恳,穆嘉也卸了心理防线,他又知道价钱多少,自己一文不落地给他带回来就是,但是周阿么那个性子,最是得理不饶人,要是让他知道自己给钟奇卖了帕子,还指不定怎么说呢,穆嘉心里又悬起一口气,试探着问道:“你卖帕子的事,周阿么……”

    “我婆么不知道这回事,我也没跟他提起过,你放心,你帮了我,我绝不叫你为难。”

    穆嘉点点头,算答应了,数出十条帕子回屋放好,夜间湿气重,打湿了就不好了。

    钟奇本就是为了这事来的,天色不晚,他也不好在穆嘉院子里多待,又跟他们道了声谢便离开了。

    不知是从什么时候开始,第一片树叶变黄,天气也越来越凉爽,一层单衣一层里衣,不冷不热刚刚好。

    时间仿佛没对这个小院有什么变化,但屋里院外每一处都与之前大不相同。

    后院的菜启了大半,兄弟俩忙活了一整天,腌的腌,晒的晒,为冬天做着准备。

    现在的后院,就剩一岔韭菜和地里埋着的萝卜,萝卜不怕冻,穆嘉也就没管,在下雪前挖出来就好。穆清想吃新鲜菜,秋菜也就没收,还有几颗留给他们吃。

    穆嘉打开房门,深吸一口气,院里院外铺满了落叶,土豆咬了一片放在穆嘉鞋上,翻出毛肚皮给他摸,穆嘉也没辜负它的好意,揉了两把它的大脑袋。

    “都多大了,还跟小时候一样喜欢撒娇。”

    穆清起的早,蹲在水井边洗脸,听见穆嘉的话,不由得嘿嘿一笑,“三哥,土豆又听不懂,你怎么还跟它说这个呢。”

    穆嘉蹲下身,捂住了土豆是耳朵,“我们小狗狗可听不得这个。”

    土豆隔几天就要来穆嘉屋子里睡觉,穆嘉不开门,它就守在窗户底下呜咽,跟个小孩似的,干什么都要跟着,穆嘉拿它没办法,索性由它去了。

    穆清吐掉嘴里的竹盐,笑着回应道:“它都多大了,还小狗狗呢。”

    这一间一间铺子看下来,穆嘉脸上的疲惫也更重,他心里烦躁,也克制着不跟家里人发火,穆清和谢星廷也不主动触他的霉头,难得他今天心情不错,穆清也是开心。

    “咱们中午随便吃点,晚上再做顿好的。”

    穆嘉做饭最是好吃,花样多,味道也好,穆清哪里有不同意的,看穆嘉要过来洗脸,穆清从井里拎上来一桶水,“三哥你用这个洗,不凉。”

    今天难得不用摆摊,学堂也正好放假,几个人起的都晚,早过了早饭时间,穆嘉不准备做早饭,拿点糕点垫垫就好,不然早上吃多了,中午又吃不下饭,晚上还打算做点好的慰劳慰劳谢星廷。

    摆摊这段日子要熬猪骨汤,他们也没少吃肉,去年熏的腊肉剩下不少,穆嘉想起地里的秋菜,晚上就做个他们都没吃过的新东西。

    谢星廷毕竟还是个小孩子,昨天夜里说屋里太黑,害怕,穆嘉没法,守在他身边讲了好几个睡前故事,把他越哄越是兴奋,追着穆嘉问故事后续,穆嘉早就困了,看他这么兴奋,敷衍了个结局,就想赶紧把他哄睡着,自己累了一天,也想早点休息。

    好容易把谢星廷哄睡着,穆嘉回了屋,沾枕头就睡,临睡前脑子里就一个想法,家里有个小孩,还真是不容易。

    谢星廷起床洗脸,坐到饭桌前,就开始说学堂的事,他在学堂交了几个朋友,每天一到家说的都是这个,但不是本村的孩子,穆嘉跟他们没见过面,常常对不上名字,不知道他说的谁是谁,只能嗯嗯啊啊应合着。

    谢星廷说的正是起劲,完全察觉不到自己小爹的敷衍,他咬了一口馒头,“小爹,我下午想跟虎子哥出去挖草药。”

    冯娘子算是半个病人,干不了重活,小虎又是个半大孩子,出去做工都没人要,药钱不便宜,他家更是捉襟见肘,谢星廷在村里就这一个说的上话的人,他想去帮忙,穆嘉哪里有不答应的。

    现在村里很少有外人来,他们去挖药的地方穆嘉也去过,就是村子后面那座山,从来没听过有过猛兽,穆嘉很是放心。

    “你过了晌午再去,咱家不缺这点钱,你就当帮帮小虎,别累着自己。”

    谢星廷立刻点头,示意自己知道了,“小爹,我们就在前山挖,去不了多远,你就放心吧。”

    刚过未时三刻,小虎就在他家院子喊谢星廷出来,穆嘉听见动静出屋去看,小虎一看出来的人是他,忙从背篓里捧出一大把皂角。

    “我听星廷说,你家的皂角不够用了,这是我在山腰摘的,送给你。”

    穆嘉没想到谢星廷随口一句话,他竟然能记这么久,看着孩子真挚的眼神,一时不知道说什么好。

    小虎看他不收,以为穆嘉觉得自己摘的皂角不好,听谢星廷说,他家用的皂角都是他在深山摘的,比寻常皂角多一股香味,洗的衣服也更干净,小虎常在谢星廷衣服上闻到。

    “我一直在山脚采药,没专门找过皂角树,山腰那棵皂角树都被摘的差不多,没什么好的,穆夫郎,你凑合着用吧。”

    穆嘉察觉到小虎情绪不高,收下了他的皂角,“家里的皂角也确实不够了,我正说要去摘,小虎,多谢你。”

    小虎这段日子常给他家送东西,有时候是几个青皮梨,有时候是一把野果,现在又送来一把皂角,穆嘉知道他的意思,无非是觉得自己出二百文让他接谢星廷放学时占了自己的便宜,想找补回来。

    穆嘉明白他的好意,也不会辜负这份心,乐呵呵地收下了。

    谢星廷穿上鞋子就跑出了门,边跑边说:“虎子哥,我好了,咱们走吧。”

    穆嘉却叫住了他们,“现在是没有夏天那么热,但也晒得很,我给你倒点井水,你们在山上喝。”

    不等小虎说什么,穆嘉进屋拿了个竹筒出来,灌上一瓢清凉的井水,旋好盖子,放进谢星廷的背篓。

    “路上喝,早点回来。”就是这样穆嘉还不忘叮嘱一番,又给谢星廷拿了个草帽戴上遮阳。

    秋天的太阳刺眼的很。

    谢星廷点点头,“小爹你放心。”随即出了院门,“虎子哥,我们走吧。”

    穆嘉看着这一大一小的身影走远,直到变成一个小黑点,再也看不见,穆嘉这才关了院门,想着晚上要做的饭。

    腊肉还有不少,秋菜现在也新鲜,再过几天大哥过来送竹筒,又要带点家里的山货给他们尝尝,穆嘉给钱他怎么也不收,家里的情况也不宽裕,大哥这样,无非是觉得他占了自己的便宜,这竹筒竹签谁家不能做。

    穆嘉就打算着下次去多买几斤猪肉,穆阿么熏腊肉腊肠很有一手,自己送些肉过去,不怕他们不收,就是小爹又要给自己送一些了。

    去年的就没吃完,今天又要收不少,倒不如做个腊肉饭,消一消腊肉。

    穆嘉从橱柜里找出个大砂锅,这还是自己夏天买的,就用来煮个绿豆汤,还真是浪费了,现在拿出来,洗刷干净,正好能做个腊肉饭。

    挂着房梁上的腊肉颜色漆黑,上面长了一层又一层的白毛,看上去很是埋汰,穆嘉记得上次在家吃的腊肉也是这样,口味很是不错,也就没怀疑腊肉坏了。

    切开一看,腊肉颜色鲜亮,暗红色的瘦肉和乳白色的肥肉交织在一起,凑近一闻还有股果木香气,穆嘉彻底放下心,切下半斤的腊肉,剩下的还挂在房梁上。

    猪皮在火上炙烤出腥味,也把猪毛燎一燎,穆嘉生了火,把腊肉用铁钩穿了,放进灶堂里烤,腊肉上的油脂被烤了出来,滴进火里发出“滋啦”一声,屋里腊肉的香气也越发的足。

    黑漆漆的腊肉用丝瓜瓤搓干净,用刀片成薄片,这块腊肉有一点肥,幸好烤出了不少油脂,吃起来也不会腻。

    腊肉放进铁锅煸炒,烧到微焦放香菇碎,加点盐和酱油调味,香菇吃油,穆嘉想了想,又把土豆切成丁放进铁锅里炒,腊肉晶莹剔透,土豆丁也裹上一层油,看起来很是诱人。

    穆嘉打算用新米做个腊肉饭,幸好穆阿么给的都是舂好的米,不用他们再多忙活,穆嘉把米淘洗干净,倒进砂锅加上水,放上炒好的腊肉丁。

    等米饭煮熟的时候,穆嘉又洗了点野菜芽,只吃腊肉饭还是有点腻,加个凉菜也爽口,野菜芽也好熟,大火煸炒出土腥味,等腊肉饭好了再弄也不迟。

    穆嘉又从坛子里捞出一条豇豆,酸酸辣辣很是开胃,穆阿么做腊肉和腌菜的手艺不错,这才多长时间,上次要来的泡菜都要见底了,下次回家要带上包糖,穆阿么给自己腌菜,次数多了家里哥哥嫂嫂也不乐意,带上点东西回去,大家面上都好看。

    腊肉饭还有一会儿功夫才熟,穆嘉坐在台阶上,看着空中飞过的鸟,李锐言上山也有一段时间了,不知道他怎么样,辣油和肉酱还有吗?

    
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