第183章酿酒

    云清发现只要某种东西存在，她找到就不难，难得是让那些食物变成更好吃、更好喝。

    尤其是酒，现在高粱有了，就差怎么把它变成酒了。

    云清想先做些果酒，而果酒最好的材料是葡萄，可惜她一直没发现。

    想什么来什么，这天，云清和夏逸如常在森林里晃悠。

    远远地，云清就看到一片茂密的绿意中有着星星点点的红紫色。

    她凑近一看，竟是一大片葡萄，葡萄藤缠绕在树上，最高的爬了十来米。

    云清又惊又喜，脑子里已经什么想法都没有了，只有一个字:吃它，吃它……

    随手摘了一串熟透的葡萄，她就要往嘴里塞。

    不知道是品种的原因，还是葡萄长得好，每个葡萄都有龙眼那么大。

    夏逸拦下，检测无毒后，才让云清吃。

    云清也不擦，直接塞到嘴里，一咬开外皮，浓郁甜丝丝地果汁就在嘴里爆开。

    云清敢说，这是她吃过最好吃的葡萄。一连吃了一大串，云清才停下，而她已经吃饱了。

    夏逸吃了，他也很喜欢这种水果，不过他只吃了几个，就去摘葡萄了。

    因为他知道，云清肯定是要把这些葡萄都摘走的。

    云清看到夏逸的动作，忙告诉他摘什么样的。

    她准备给他一个惊喜，就没告诉他，葡萄的另一个重要作用。

    两人轻手轻脚地把所有成熟葡萄都摘了，然后记好这个位置，等下次再来。

    留一部分给大家吃，云清还给白婉和夏轩他们寄过去一些，虽然不多，但也是她的一片心意。

    剩下的大部分她都留着酿酒了。

    夏逸不知道云清为何会留下那么多葡萄，但他知道云清不是小气自私的人，她这么做一定有她的理由。

    云清现在有葡萄和白砂糖，做葡萄酒是不难的。

    她也选了最简单的办法，把葡萄洗净，然后捣碎，全部放进玻璃罐里，洒入白砂糖，密封好就可以了。

    等上一个月，就能喝了。

    最后剩下的不太熟和有点蔫巴的葡萄粒，云清都做成了葡萄干。

    云清和施然避开夏逸忙乎半天，弄得夏逸看施然的目光更冷了。

    夏逸很想知道云清干了什么，但是云清不告诉他，他就没有问。

    云清这边刚弄好葡萄酒，那边高粱也已经成熟了。

    高粱生长周期短一些，再加上这里营养过盛，成熟得更快了。

    将高粱穗里的高粱弄出来，晒干。这个过程中，云清先制作了酒曲。

    酒曲的原材料她选的是大米，她只记得大概步骤，还是头一次做。

    做了几次试验，酒曲就被她弄出来了。

    酒曲有了，然后就可以制作高粱酒了。

    高粱酒的制作不难，先把高粱冷水浸泡，蒸熟晾晒，然后拌曲。

    拌曲时放入的水和糖都要根本高粱的多少而适量放入。

    拌曲完，密封好，静置两到三个月，最后蒸馏就好了。

    杨学问对酿酒不感兴趣，他还埋怨云清浪费土地种没用的东西。

    在他看来，喝不喝酒不重要，填饱肚子才重要。

    又见酿酒这么麻烦，还要好几个月才能成，更觉麻烦了。

    “杨老，您不知道，这白酒时间越久才越香浓呢。我保管您喝了还想喝，根本就停不下来。”

    杨学问不屑一顾，觉得云清说的简直是天方夜谭。